راه‌های جوان ماندن و سلامتی

مصرف غذاهای سالم و متنوع برای حفظ سلامتی بسیار حائز اهمیت است. غذاهایی که انرژی کافی را برای انجام فعالیتهای روزمره فراهم می‌کنند و همچنین باعث پیشگیری از بروز بیماری‌ها شوند. مصرف میوه، سبزیجات، مغزها و ماهی‌های چرب، به عنوان نمونه‌هایی از غذاهایی هستند که مفید هستند. باید مصرف غذاهای غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی را به میزان مناسب مصرف کرد تا بدن از تمامی نیازهای خود برخوردار شود.

توصیه‌های کلی غذایی

از اینجا به بعد سعی خواهیم کرد بتدریج نکات مفید تغذیه ای وغذاهای ساده وسالم و مقوی را معرفی کنیم.

گلوتن چیست؟ شامل یک گروه پروتئین هست که در گندم – جو و چاودار وجود دارد. امروزه بطور روزافزونی حساسیت به گلوتن در افراد دیده میشود. این حساسیت میتواند شامل موارد خیلی شدید یا همان بیماری سلیاک و یا موارد خفیف تر که حساسیت غیر سلیاکی به گلوتن و آلرژی به گندم باشد. هر سه مورد علائم بسیار متنوعی دارند که شامل علائم غیر گوارشی نیز می باشد.

علائم سلیاک شامل اسهال یا یبوست و مدفوع بدبو – خستگی – علائم پوستی – افسردگی و اضطراب – کاهش وزن غیرقابل توجیه – کم خونی فقر آهن – بیماریهای سیستم ایمنی – دردهای عضلات و مفاصل – خواب رفتن دست و پا.

علائم حساسیت غیرسلیاکی شامل نفخ – اسهال یا یبوست – درد معده – سردرد و میگرن – خستگی – افسردگی و اضطراب – درد ناشناخته در قسمتهای مختلف بدن از جمله عضلات و مفاصل – مه مغزی به مفهوم فراموش کاری، مشکل در فکر کردن و احساس خستگی روان و علائمی شبیه بیش فعالی است.

علائم آلرژی به گندم شامل ضایعات پوستی – مشکلات گوارشی از جمله تهوع، استفراغ، دردهای معده، اسهال و گاهی نفخ، درد و سوء هاضمه – احتقان بینی و شوک حساسیتی است.